フードセーフティー カフェ運営におけるフードセーフティの革新：基本原則とテクノロジーの活用
カフェ運営に不可欠なフードセーフティの基本原則と、IoT、ブロックチェーン、AIなどの最新テクノロジーを活用した食品安全管理方法を解説。安全で質の高いサービスを提供するための実践ガイドをご紹介します。
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トレーニング カフェ成功の秘訣：マネージャーと社員向けトレーニングの重要性を徹底解説
カフェ運営を成功に導く鍵、マネージャーと社員のトレーニングの重要性に焦点を当てます。顧客満足度向上、安全性確保、効率的な運営を実現するためのベストプラクティスと成功事例を紹介。
ビジネスプラン 飲食店運営の知られざる実態: 18年間の成功と失敗の事例から学ぶ
18年の経験から見る飲食店の魅力と課題長い経験から見た飲食業界の魅力こんにちは。18年間飲食店を経営してきた経験から、この業界の魅力についてお話します。これらの点が、あなたも感じている魅力かもしれません。最初に、人とのつながりがあります。飲...
トレーニング うまくトレーニングができないときの対処法5選【トレーニングのコツはプランニング？】
新人スタッフへの指導で手をこまねいているあなた、一度立ち止まりませんか？店の雰囲気、客の満足度、全てがスタッフ教育にかかっています。なぜなら、実は多くの飲食店が新人教育でつまずき、その結果、サービスの質が低下してしまうからです。私は18年間...
スタッフィング 飲食店の人手不足対策｜本当の原因とその対策
近年、飲食店業界、特にカフェ業界での人手不足が深刻化しています。その原因と対策を探るため、マーケティング理論のフロントエンド・バックエンドの考え方を取り入れてみましょう。
シフトマネジメント 飲食店で働く中で尽きない悩みと解決方法
今日は飲食店で働いていて、困ることや，わからなくなることという内容で書いていこうと思います。
スタッフィング 飲食業界の未来と働く人の幸せ：探求と展望
飲食店経営者や店長との打ち合わせを通じて、働く人の幸福度について深い疑問が湧きました。なぜ飲食業界は人手不足で、離職率が高いのか？「飲食店」「飲食業界」に働く人の幸せは本当に考慮されているのか、それともビジネスの口実に過ぎないのか？こうした疑問から、飲食業界の未来について考える旅が始まりました。